Ingredienser

4 portioner

200 g chorizokorv (cirka 24 % fett)
8 (600 g) kokta, kalla potatisar
1 röd lök (90 g)
2 (150 g) morötter
200 g zucchini
200 g cocktailtomater
100 g isbergssallad
bladpersilja

Sås
1 dl matyoghurt
1 dl (110 g) lättkesella
1-2 msk fransk senap
dragon

Gör så här

• Skala och skiva rödlöken.
• Skala och grovriv morötterna.
• Skölj zucchini, isbergssallad och tomater. Skiva eller tärna zuccini, strimla salladen, men låt cocktailtomaterna vara hela.
• Skiva eller klyfta den kokta potatisen.
• Skiva korven.
• Varva alla ingredienser till salladen i en skål och klipp litet bladpersilja över.
• Blanda ingredienserna till såsen och smaksätt med senap och litet dragon och servera i en skål för sig.

Komplettera till en hel måltid

För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till kokta grönsaker, till exempel broccoli, samt bröd med lättmargarin och en frukt eller fruktsallad.

Energimängd
1 portion innehåller:
370 kcal
13,1 g fett varav 4,6 g mättat fett

Måltidstillbehör innehåller:
265 kcal
5,7 g fett, varav 1,9 g mättat fett

Totalt innehåller hela måltiden:
635 kcal
18,8 g fett varav 6,5 mättat fett