Ingredienser

4 portioner

400 g benfritt nötkött, t ex rostbiff, ytterlår, innanlår, högrev eller märgpipa
1 msk soya
2 (180 g) gula lökar
200 g champinjoner eller blandsvamp
1 msk flytande margarin
2 dl köttbuljong (vatten + buljongtärning)
2 - 3 (15 g) ansjovisfiléer
1 tsk rosmarin
1 tsk rosépeppar
1 krm svartpeppar
2 msk (34 g) chilisås
2 dl matlagningsgrädde (Milda mat 7 %)
2 msk vetemjöl
salt
1 msk (2,5 g) persilja, finhackad

Gör så här

• Skär köttet i bitar cirka 2 x 2 cm och blanda med soyan.
• Skala och finhacka löken.
• Bryn löken och champinjonerna var för sig i margarinet i en stekpanna på medelstark värme.
• Koka upp vatten och buljongtärning i en gryta.
• Lägg i köttet, mosad ansjovis, rosmarin, svartpeppar, chilisås och löken.
• Koka under lock på svag värme cirka 45 minuter, tills köttet är mört.
• Vispa ut mjölet med grädden till en slät redning, rör ner den i grytan och koka 3 - 5 minuter.
• Lägg i svampen och smaka av med salt.
• Strö över persiljan.

Komplettera till en hel måltid

För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till något av följande:

• 3 st äggstora potatisar
• 3 dl kokt pasta
• 2 dl kokt ris, råris, fullkornsris
• 1,5 dl couscous eller quinoa

Lägg även till 3 dl råkost med lite vinägrett eller 1,5-2dl kokta grönsaker, samt bröd med lättmargarin och en frukt

Energimängd

1 portion innehåller:
231 kcal
10,4 g fett varav 2,6 g mättat fett

Måltidstillbehör innehåller:
485 kcal
12 g fett, varav 2,4 g mättat fett

Totalt innehåller hela måltiden:
716 kcal
22,4 g fett, varav 5 g mättat fett

Tillagar du receptet på traditionellt sätt med hårt margarin och vispgrädde (40 % fett) istället för flytande margarin och Milda mat (7 % fett) innehåller 1 portion utan måltidstillbehör:
377 kcal
26,7 g fett varav 15,6 g mättat fett