Ingredienser

4 portioner

4 (400 g) fläskkotletter
1 msk flytande margarin
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

Cumberlandsås
3 msk svartvinbärsgelé
1½ msk (24 g) dijonsenap
1 krm ingefära
rivet skal av 1 apelsin

Garnering
2 apelsiner, skivade

Gör så här

• Blanda ingredienserna till cumberlandsåsen.
• Stek kotletterna i margarinet i en stekpanna på medelstark värme cirka 3 minuter på ena sidan.
• Salta och peppra.
• Vänd kotletterna och fördela geléblandningen på dem.
• Sänk värmen och lägg på ett lock.
• Stek ytterligare 3 minuter.
• Lägg upp kotletterna på ett serveringsfat.
• Vispa ur pannan, eventuellt med lite vatten, och ge det ett uppkok.
• Häll skyn över kotletterna.
• Garnera med skivade apelsiner.

Komplettera till en hel måltid

För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till något av följande:

• 3 st äggstora potatisar
• 3 dl kokt pasta
• 2 dl kokt ris, råris, fullkornsris
• 1,5 dl couscous eller quinoa

Lägg även till 3 dl råkost med lite vinägrett eller 1,5 - 2dl kokta grönsaker, samt bröd med lättmargarin och en frukt

Energimängd

1 portion innehåller:
204 kcal
5,1 g fett varav 0,9 g mättat fett

Måltidstillbehör innehåller:
485 kcal
12 g fett varav 2,4 g mättat fett

Totalt innehåller hela måltiden:
689 kcal
17,1 fett varav 3,3 mättat fett