Ingredienser

4 portioner

4 bitar (400 g) laxfilé
1 tsk salt
1 msk flytande margarin

Orientaliska grönsaker
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk riven färsk ingefära
1 msk flytande margarin
1 (110 g) röd paprika, strimlad
2 (150 g) morot, strimlad
150 g rotselleri, strimlad
1 1/2 (200 g) purjolök, strimlad
1 burk (227 g) böngroddar
½ dl kinesisk soya

Gör så här

• Salta laxbitarna och stek dem i margarinet i en stekpanna på svag värme tills de är nätt och jämt färdiga, 15 – 20 minuter.
• Rosta sesamfröna på svag värme i stekpannan.
• Fräs vitlök och ingefära på svag värme i flytande margarin någon minut i en stekpanna.
• Lägg i alla grönsakerna och fräs ½ minut till.
• Rör i soya och sesamfrön och hetta upp.
• Fördela grönsakerna nystekta på varma tallrikar, lägg på en laxbit.

Komplettera till en hel måltid

För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till något av följande:

• 3 st äggstora potatisar
• 3 dl kokt pasta
• 2 dl kokt ris, råris, fullkornsris
• 1,5 dl couscous eller quinoa

Lägg även till bröd med lättmargarin och en frukt.

Energimängd

1 portion innehåller:
286 kcal
18,1 g fett varav 3,4 g mättat fett

Måltidstillbehör innehåller:
410 kcal
7 g fett varav 2,0 g mättat fett

Totalt innehåller hela måltiden:
696 kcal
25,1 g fett varav 5,4 g mättat fett