Ingredienser

12 portioner

6 (75 g) digestivekex
0,3 dl (30 g) flytande margarin

Fyllning
5 gelatinblad
4½ dl (500 g) lättkesella
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av ½ citron
rivet skal av ½ apelsin
2 (130 g) kiwi till garnering

Gör så här

• Sätt ugnen på 200°.
• Krossa kexen i matberedare eller stöt dem i en mortel.
• Blanda krosset med margarinet.
• Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
• Grädda bottnen cirka 5 minuter, låt svalna.

Fyllning:

• Lägg gelatinbladen i kallt vatten cirka 5 minuter.
• Rör samman kesella, socker, vaniljsocker, citron- och apelsinskal.
• Krama ur gelatinbladen och lägg dem i en kopp, ställden i sjudande vatten och låt stå tills gelatinet är smält.
• Rör ner gelatinet i smeten.
• Häll fyllningen i pajformen och låt den stå i kylen minst 4 timmar. Garnera med kiwi.

Energimängd

1 portion innehåller:
104 kcal
3,8 g fett varav 0,9 g mättat fett