Soppa är en enkel rätt med flera fördelar – den är smakrik och ofta lättlagad. Så glöm att soppor bara hör den ruggiga, svenska hösten till.
De kan kokas på nästan vad som helst och varieras i det oändliga. Pröva dig fram med olika ingredienser som grönsaker, baljväxter, kött, fisk, skaldjur, buljonger och kryddor. Soppor passar också bra både till vardag och fest.
Soppor kompletteras med en fräsch råkostsallad med lite vinägrett och ett gott bröd med lättmargarin. Avsluta måltiden med en efterrätt, till exempel pannkakor med sylt eller ostkaka gjord på keso med bär.
Rödbetssoppa