En efterrätt är egentligen ingen lyx - den kompletterar huvudrätten både ur närings- och smaksynpunkt. Det är ett sätt att avrunda en måltid så att du känner en behaglig mättnadskänsla. Välj nedan bland efterrättsrecept med måttliga mängder fett och socker.
När du väljer rätt ingredienser kan du äta efterrätt med gott samvete – även om det blir ofta. I flera av recepten här nedan finns både socker och fett, men i måttliga mängder. Båda fungerar som smakförhöjare. Lite socker i eller efter en måltid som är fiberrik påverkar inte blodsockret så mycket.
Den allra enklaste efterrätten är färska frukter eller bär som du serverar naturella eller blandade som en sallad. En sallad kan göras hur enkel eller påkostad som helst. Prova gärna att blanda i några ovanliga frukter ibland, som till exempel mango, papaya eller passionsfrukt.
Hallontårta